二和尚摸不着头脑地开始求助联邦的媒体同仁, 希望那边的媒体可以打探到一些口风。

姜阮一抵达联邦,就被等候着的桃千斋工作人员接到,送到了特意准备好的公寓。随行带过来的食材都被运输到公寓里,等着姜阮这几天的操作。

姜阮上辈子也真没有过过所谓的白色/情人节,倒是重活一世要为此准备新品,只好拿着白色做文章, 草草地构思了几种难度颇高的点心饮料,准备这段时间好好试一试,看技术上行不行。

新一天的直播就在这个豪华但没有多少生活气息的公寓里开始, 镜头才切入直播间,众人就看到了熟悉的面孔。

“帝国的观众朋友们,现在是刚起床对么?联邦这边,已经快到中午了。这是我在这边住的房子,谢谢同事们提前准备好。”姜阮取下镜头,走出厨房,带着观众们的视线在客厅转了一圈,“以后因为出差原因,也会经常来联邦这边。凌晨到这边才规整完行李就开了直播,我还没机会上街,我们这次做完吃的,大家兴致还高的话,我直播逛街要不要?”

“id32984213:要要要!联邦这边有小吃街的!超多好吃的!”

“id001200:姜姜一个人逛街吗?殿下呢?没有一起来吗?”

“哦我的爱:早上看到了新闻,殿下还去转了一圈,专门送了人就回来了!”

“二皇子夫夫赛高:这狗粮,我服。但为啥不一起来呢?”

“id9238237:姜姜,这次直播是白色/情人节主题么?你一个人做会不会想殿下啊?”

“哈哈,会请一位神秘小伙伴一起……”拿着镜头回到直播设备边,就看到了弹幕内容。姜阮抱着手臂,修长的一双腿交叠靠在墙边偷笑,“泽析啊,他很想来的,但是我不同意啊。我交给了他一个重要的任务,要保证我回去之前不发生任何意外。”

“id898234:什么任务啊?[好奇地搓搓小手]”

“谢谢再也不爱:是要开火锅店了么!姜姜你一开直播就说好的火锅店!到现在都没兑现![就问良心痛不痛]”

“花露水要不要:仿佛察觉到什么内容了,但是不敢随意猜测。”

“id9910281:姜姜看过来啊!帝大烹饪系收不收联邦的学生呀?想要跨国考校不愿死心的我跪在这里。”

“任务内容暂时不方便说,但是确定下来会和大家通报的。”姜阮抿着嘴角无奈地笑笑,“联邦的孩子在联邦就读就可以呀,不用为了烹饪专门去帝大,说不定啥时候帝大和联邦合作,就有交换项目了呢?况且现在烹饪都有直播了,看直播也可以学到点东西。比如这次要介绍给大家的龙须酥,要真的有谁通过直播看懂流程,真做出来就可以来找我递投名状了……”

说着,便转身打开储物柜,取出所需要的配料后就开始点火热锅。杏仁碎和白芝麻被姜阮倒在铺好隔离纸的烤箱托盘上,用工具铺平整后送入了提前开始预热的烤箱。另一边,麦芽糖被分为了两个部分,一边上锅加水加盐烧融,一边仅仅加砂糖加水烧化。

烧糖的过程耗时很短,姜阮一直在控制火候。直播间内的众人看着糖色发生变化,从固态变为液态,又重新放凉变成半固态的浅黄色透明糖料。

“两边的麦芽糖,加了糖盐的是做馅料用。这个只加了砂糖和水的就是为了拉龙须的酥皮。白色的大盘子里是面粉,我们趁热取一块糖料在里头开始滚,大家注意我的动作。”姜阮手上没停下来,带着隔离手套掂了一块浅黄色糖料甩在面粉盘子里,就这底部的粉料开始给糖做造型。

块状的糖被姜阮来回捻/揉,逐渐变得细长。粘稠的糖蘸上了白色的粉,让彼此间的摩擦力更小。姜阮的手如有神助,翻飞之间糖丝愈发纤细起来。直到细如发丝,每根都清晰可见姜阮就徒手把“龙须丝”扯成长度相同的短节。

震荡起的面粉在空气中漂浮,慢慢沉淀下来。另一边的锅里,烤好的杏仁碎白芝麻掺入糖液里搅拌,变成了香气馥郁勾人的内陷,随着时间冷却到了半凝固状态。

彼此分离而又勾连在一起的“龙须丝”被姜阮探着手指勾起,包在了一指粗的条状馅料外,最后用指尖把接口收拢。万千细如发丝的糖丝组成酥皮,把白色的馅料包裹住,可爱地团成一个球状,码在了一边的青色碟面上。

“这个东西要趁热做,手脚慢下来了后面就做不成了。糖丝冷下来就很难造型,面粉也裹不上,更不用说去裹内陷了。这就是传统中式点心的魅力所在,一定要烹饪师倾其所有,把全部的注意力都放在上面,才能成功成为一种艺术品般的菜式。”

姜阮一边叮嘱,手上动作丝毫没有停下。大小一致的龙须酥一个个包成,排列在碟面上,纯白色的卖相,以及神奇的重叠式的酥皮,让直播间里的观众一片哀嚎。

“id823912:白色/情人节啊!我懂啊!姜姜这一手中式点心真的很讨喜!”

“再也不长胖:感觉很难的样子,姜姜拉丝的动作似乎是练过很多次了的。”

“生吃墨水:纯白色的样子,里层外层都是糖,会不会很腻?”

“联邦第一吃货:回楼上,应该不会,因为外皮包裹了面粉蓬松得很,甜度很下降很多。内陷姜姜也没有单次取很多,显然是试过味道的。”

“不强迫不快乐:但是层层叠叠的细丝,强迫症患者内心在滴血!想吃但是不敢看……”

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