陈若弱甚至发觉案板上的菜刀都是换了新的，亮闪闪的，还带着刚刚淬炼不久的蓝光，要是在京城，她肯定会提几句，可这是在扬州，吃喝用花的都是别人的钱，她也就不费那个事了，轻车熟路拿起菜刀，切了块猪腿肉。
如今盛世太平，大户人家是什么肉金贵吃什么，以前牛羊肉贱，猪肉就受追捧，现在猪肉贱，牛羊肉少，就多的是人看不上猪肉，陈若弱倒是就喜欢猪肉，比起牛羊肉来，猪肉本身哪个部位做得好了，都是各有滋味，尤其是一般人瞧不上的猪下水，卤制起来更是风味绝佳。
只是她也不知道能在扬州待多久，自然也就没了那个闲心，脑子里想着事情，手底下却是不停，卸下来的猪腿肉切成条状，用面粉，生粉，加入鸡蛋黄调成干糊状，撒少许盐，再按照比例加入剁碎的葱姜和料酒拌成细糊，猪腿肉在细糊里滚上一圈，冷锅热油，炸成金黄色捞出。
新鲜的猪肉用油炸本就是最香的吃法之一，再加上外面那层酥脆的外壳，连喜鹊站在边上都忍不住抽了抽鼻子，陈若弱等猪肉条稍稍冷了一点，给她夹了一根，自己连筷子都不用，馋猫儿似的捏起一根，咬下半口。
酥脆的外壳很好地包裹了多汁的猪腿肉，一口咬破之后，带着油脂的汁水从新