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她笑着点了点头，转身向着台下走去，赫然又是一个评委席。

附近的两个台子的厨师们已经开始了窃窃私语，视线不时的向着这边扫来，苏曼的脸刷的一下烧红，不知道为什么，竟有种做贼心虚的感觉。

下面的嘉宾们已经到的差不多了，彼此寒暄着，评委也坐满了十一位，只剩下最后一位，显然主持人也有些着急，在一旁连连跺脚，不时低头看表。

“抱歉抱歉，来晚了。”爽朗的声音响起，众人一起向着门口看去，身着一身合体的范思哲黑色西装的徐文昌精神奕奕的边拱手道歉边快步行来。

他拉开椅子，正要就座，眼角余光扫到了台面上的苏曼，动作一顿，重新站直了身体，毫不避讳的笑道：“小师妹，加油哦，赢了师兄给你包份大礼！”

苏曼咬牙切齿的低下头，她可以感受到无数的目光向着她刺来，不远处一声冷哼，又重又响，仿佛所有的难堪都在这一声冷哼中道尽了——原来是有后台的，怪不得！

十二席评委，有三席和她相熟！

易地而处，苏曼知道自己只怕也会如旁人那般想，说不清心中什么情绪，那只温暖的大手再次落下，苏杭的声音轻柔却无比的坚定：“我会赢的让他们无话可说。”

主持人陶方已经上前，她是柳城市台的一号女主播，长得明媚大方，拿起话筒，便把观众的注意力转移到了自己身上，“各位嘉宾，欢迎大家来到这里，见识我们柳城最出色的十一个餐馆的厨师的精彩较技——”

话还没说完，便被一个冷冷的声音打断：“是十个餐馆和一个陪太子读书的！”

众人的目光齐刷刷的向着左边看去，杜先腰杆挺直，老脸绷紧，知道这位杜大厨的脾气，余人不过付之一笑，苏曼却越发觉得难堪，她下意识的抬头向着苏杭看去，苏杭脸上的笑容敛去，一张俊脸犹如刀削斧劈，棱角分明，一双漂亮的眼睛冷冷的注视着不远处的杜先。

莫名的，苏曼知道苏杭动了真怒，她的心却反倒安稳下来，轻轻的扯了扯苏杭的袖子，低声道：“我，我没事。”

苏杭大手重重的落在了苏曼肩头，千言万语似乎都在这一拍之中。

陶方在片刻的错愕后，已经重新挽回了话语权，若无其事的继续方才被打断的话题：“这次的比试有两个环节，第一个环节是固定食材，第二个环节自由发挥，两个环节均由评委打分，其中色香味各占十分，最后总分最高者胜出！”

众人皆无异议，这种比法最为公平，既照顾了每个人的擅长之处，又考虑到了同种条件下厨师的个人能力。

陶方很快公布了第一个环节的食材：“众所周知，我们的传统宴席离不开鸡鸭鱼肉，讲究年年有余，大鱼大肉日子红火，所以我们第一关的食材就是鸡鸭鱼肉。”

所有参赛的厨师都愣了一下，显然没有想到，会是这几种食材。

鸡鸭鱼肉实在是太常见了，大概从有食用历史开始，这几种肉类就一直出现在了人们的餐桌上。

所以这几种肉类的做法是最多的，但同时，因为如此常见，所以做的好不好，一吃就知道，也十分挑战厨师的功力。

值得一提的是，这里的肉说的是猪肉，却也特指猪肘，只有猪肘，才能做为一道镇桌大菜，单独出现在餐桌之上。

在以前的宴席上，鸡鸭鱼肉作为必备的菜目，为了体现压轴的身份，出现在餐桌上时，必然是全须全尾，整鸡整鱼，如此方能体现出主人的豪爽，餐桌的油水丰厚。

所以，今天这道题目其实也隐含了这个意思在内，鸡鸭鱼肉不能拆散了，要整鸡整鱼的做出来。

同时，厨师们也明白，下面坐着的评委们非富即贵，一个个嘴巴早就被养刁了，只怕是看到整鸡整鱼都懒得下筷子了。

看着简单明白的题目，一时间居然难住了众多厨师，一个个绞尽脑汁的盘算着，要做什么才能讨得评委们的欢心。

随着陶方的击掌声，一排青年，两人一组，抬着食材上来，分别放在了各个餐台前，一眼望去，鸡鸭鱼肉都已经完成了初步处理，鸡鸭已经去毛，鱼亦是宰杀的干干净净。

厨师们掂量着食材，一时间却无从下手。

一片寂静中，菜刀落在砧板上的声音异常的明显，所有人都不由自主的向着七号餐台看去，杜先已经换上了一件白色厨师装，手里拽过一只鸡，毫不犹豫的开膛破肚，动作麻利至极。

不愧是本次比试最有希望夺魁的头号种子选手！

其他厨师顿时清醒过来，一个个手忙脚乱的开始动了起来。

第092章融贯中西

苏杭却没有动。

苏曼着急的盯着桌子上的计时器一分一秒的走过，看着苏杭始终稳如泰山，终于忍不住了：“我们还不开始么？”

苏杭唇角微扬，轻笑道：“不急。”

顺着苏杭的视线看去，七号餐台上，杜先一反先前的古板模样，举手投足游刃有余，两个二厨被他指挥着动作，却丝毫不见忙乱，似乎一切尽在掌握之中。

经过了苏杭将近两年的调教，加上前世的见识，苏曼慢慢的也看出了门道，杜先用荷叶把鸡整个的包了起来，分明是要做一道叫花鸡，而一旁的一盘酸萝卜，毋庸置疑的是老鸭汤，鱼上直接撒了姜丝葱丝，只有清蒸才会这么处理。

最后一道肘子，切了肘花，旁边调制了酱油，看样子是红烧肘子。