一抬头,吓了一跳,七八双眼睛全都直愣愣的看着她。老埃尔最先回过神来,他满脸赞叹的竖了竖大拇指:“su,看你切菜真是一种享受。”
苏曼嘿嘿一乐,技精于道的必然结果,任何技艺上升到了一定程度都会成为艺术。水煮肉片,宫保鸡丁,沸腾鱼,回锅肉,一道又一道经典川菜在苏曼手下再现,她每一锅都会多炒一些,用小碟子盛了,放到了法国人面前。她有意少放了些辣椒,法国人还是吃的满头大汗,老埃尔忍不住问道:“su,这是什么菜?”
苏曼指着桌子上的小碟,一一解释着菜肴的名字和来历,末了,高深莫测的道:“这几道菜都是川菜,川菜也不过是中国菜的一个分类。”
皮埃尔睁圆了眼睛,把她的话翻译了过去,老埃尔若有所思,苏曼笑眯眯的看着他,鱼儿已经上钩,做为一个厨师,博大精深的中国菜的诱惑是无法阻挡的。
等到了晚上八点多钟,人渐渐多了,便有熟客问了起来:“苏老板,你今天没什么新菜啊,等了这么多天,这可不厚道。”
苏曼手里的铲刀扬起,别有意味的瞥了眼旁边的老埃尔,爽快的道:“有,怎么没有,这还是一道法国菜呢。”
客人们登时大感兴趣,纷纷追问:“什么菜?”
苏曼慢条斯理的道:“法式煎猪排。”
一旁的皮埃尔听到了,惊奇的翻译给了老埃尔,老埃尔一下站了起来,走到了苏曼身边,看她做这一道煎猪排。
在法国餐厅呆了四五天,苏曼统共也就学会了这么一道菜,褐色高汤是昨天熬煮好的,冻成了块。
她把猪排煎好,又用黄油炒熟了洋葱,加了白醋和葡萄酒,最后一步的芥末,她并不打算照做。
苏杭的改良配方糖醋排骨给了她提示,大部分中国人并不爱芥末的味道,只有在拌凉菜的时候才会滴入少许,她干脆的把芥末换成了辣椒面,正好和前面的川菜相得益彰一路相乘。
苏曼还没有注意到,她已经走上了自行改造菜肴的道路,老埃尔却意识到了这一点,他的目光闪亮,如获至宝的看着苏曼,静静的等着这一锅改良版的煎猪排出锅。
苏曼慎重的浇上汤汁,浇汁也有技巧可言,不能把猪排全都覆盖上,至少要留出一半的空当,好让客人有自行调节的余地。
她双手捧起盘子,送到了埃尔大厨的面前,埃尔大厨慎重的接过,先闻了一闻,又拿起刀叉切了一小块,送到嘴巴里,慢慢的品了品,末了,他对着苏曼点了点头。
苏曼大喜过望,几乎要抱着小老头高声欢呼,没有什么比自己做的东西能够得到一位大厨的承认更让人欣喜的了!
做了一个小时的煎猪排答谢熟客,苏曼采购的食材都卖的差不多了,想着明天还要上班,她认真的收拾起了车子,和两个法国人挥手道别,吱嘎吱嘎的骑回了军区大院。
沈西城穿着一身灰格子睡衣,正在沙发上看新闻,听到动静,回过头来,很自然的打了招呼:“回来了?”
苏曼心中一暖,这种有人等门的感觉真好,她浅笑着应道:“嗯,你饿不饿,我做法式煎猪排给你。”
沈西城眉毛扬了扬,“好。”
材料都是现成的,苏曼快手快脚的弄好,沈西城坐到了餐桌前,苏曼注意到,他吃东西的样子很优雅,双肘悬空,头并不低垂,用刀切猪排的时候没有半点声音。
一块猪排吃完,他拿起一张餐巾纸揩了揩唇角,抬起头看了眼苏曼,敲了敲桌面,示意道:“坐下,我们谈谈。”
苏曼迷糊的坐了下去,沈西城指着被他吃的空空如也的盘子问道:“你刚学的?”
苏曼点了点头,一脸期待的看着他:“好吃么?”
沈西城眉毛扬起:“你要我说实话还是假话?”
苏曼的脸一下耷拉下去,“算了,不要说了。”
沈西城唇角微微勾起:“不好吃。”
苏曼刷的一下抬起头,一脸幽怨的盯着他,沈西城慢条斯理的补充道:“骗你的。”
苏曼:“……”
摔,大哥你别再讲冷笑话了好么,真的一点都不好笑!
沈西城看着苏曼气鼓鼓的脸颊,轻咳一声,轻描淡写的道:“看来你在厨艺方面还有些天赋,这样,我也不强迫给你结束工作了,但是九月份必须去读高中,你可以用业余时间去饭店。”
苏曼眉头皱起,高中生的生活上课下课时间都限制的很严格,那样她基本没什么时间学厨了,有一个想法在她心中很久了,她看着沈西城,终于下定了决心,开口道:“我直接读大学吧!”
大学的限制要比高中少很多,而且她可以放弃理化,专攻文科,她已经想好了,读历史最好,可以了解饮食文化的传承和渊源。
沈西城一下下的敲击起了桌面,思考起了这个可能性,半晌,他抬起头,“你今年参加高考怕是来不及了。”
苏曼正要说那明年再考好了,就听到沈西城道:“你准备准备,九月直接入学,大概会有个入学测验。”
苏曼:“……”
早知道沈家实力雄厚,却也没想到到了这个地步,她也不敢问是什么学校了,怕自己再次受到打击,只是告诉了沈西城,她要读历史系的选择。
和沈西城商议完,苏曼心中的一块大石落下,睡的格外香,第二天很早就到了饭店,却见人到的格外齐,杨乐被刘璋拉着,不情不愿的到了苏曼面前,刘