“肯定少不了你啊。不过嫂子，你这腰见粗啊。”沈梦看着许兰兰扬起拳头了，立马躲苏元身后了。
那边陆哥和杜丽，沈伟和李素娟都在私语。
沈梦也不打扰。
“二妹，你确定没有人管了么？”沈伟还有些不放心。
沈梦都想说，怕就别参加，“反正政策是那么说的。”
不过想要合法，好像也不容易，现在还没给私人办理营业执照的前例，所以她们只能鸟悄得先干着。
“要不我们就算了，我和你二哥商量了，真没有帮上忙的。”李素娟这话也代表了沈伟的意思。
“那这样，我出房出本钱，占一半股份，也就是百分之五十，大哥技术入股，占百分之二十五，四分之一。红阳和陆哥各占百分之十，还剩百分之五就预留着，用来添置东西，扩大规模之类的，要是二哥你们改了主意，也觉得在哪方面能帮上忙，到时候可以从我手里再划分百分之五，也凑成百分之十。”沈梦觉得她还是很大方的。
果然杜勇、陆哥、小五都说给多了。
沈梦一锤定金，就这么决定了，“还不知道能不能挣钱呢，你们就别推了。陆哥，回头还得帮我弄点干海鲜，不要贵的，海鱼、海虾都不要，就要紫菜、海带、花蛤啥的，反正啥便宜要啥。”
这不是自己吃，肯定要考虑成本的。
她弄海鲜，也是想让店里有些特色，很多城里人可能半辈子都没吃过海鲜。
再加上紫菜可以做汤，海带可以拌凉菜，海鲜还能熬制海鲜汁。
她准备主打土豆粉的，可是土豆变淀粉这块肯定要剩土豆的，这也不能扔了，她想着做土豆泥好了。
可怎么把土豆泥做的好吃，好像需要牛奶、芝士。
可是条件不允许啊，如果有点海鲜汁，味道也不会差。
当然，这只是她的初步设想，她还得算本钱，还得让大哥尝味道。
陆哥点头，“这没啥问题，我也好久没动动了，回头我亲自去一趟大连。”
沈梦很是高兴，高兴陆哥对于她的支持，“不着急啊，咱们饭店怎么着也得下个月才能开起来。”
“我放假没事也能去帮忙。”这是杜丽唯一想到能帮忙的地方了。
许兰兰举手，“我也去帮忙！”
沈梦赶紧摇头，“你可不行，我怕你把好吃的都给吃了。”
许兰兰咬牙切齿，“沈小梦！”
☆、三天账
第二百四十四章
事情还是按照沈梦的预想定下来了。
主要还是靠沈小五，这家伙这几年没少占哥哥姐姐的便宜, 也知道二姐这是在照顾他呢, 所以第一个同意了, 口子就打开了。
加上沈梦求着陆哥办事, 感觉他不答应要股份，就像不同意办事似的, 所以陆哥也不好再推拒。
杜勇, 沈梦直接告诉他, 赶紧研究独门的卤料, 还不能太复杂, 最好他能事先配好，不让雇佣的人知道，这可是饭店的核心竞争力。
至于土豆粉儿，她是知道一些关于汤底做法的, 不过也是家庭版的, 觉得用在饭店里有些不够，还需要大哥帮忙做进一步的调整。
不过这是后话了，得等苏元把饸饹机做出来再说。
时间也晚了, 沈梦就提议“散会”了，临走时还不忘让大家伙帮忙想想, 关于饭店还有哪处是可以改进的。
一人计短众人计长嚒。
沈梦之后又去了两趟筒子楼, 和大哥研究卤料。
她能做卤料，也是有些底气的，有豌姐夫啊, 即使不能天天弄到肉，但是能弄到一些猪下水和猪骨头。
不过这些骨头肯定是没啥肉的，好在是特别便宜，拿着做卤料和土豆粉的汤底还是可以的。
猪下水就更好了，卤料里总得有些荤腥吧，即使她侧重做卤豆制品，干豆腐、豆干啥的。
杜勇也是很给力的，因为有借鉴，厂子食堂里还卖卤煮呢，这么多年一直特别受欢迎的，那个卤煮配料还是杜姥爷在的时候弄的，完全可以根据那个进行改良。
沈梦买了些豆干、鸡蛋还有猪下水，让杜勇卤出来，亲自试了试味道。
许兰兰那个大吃货给很厚脸皮的给她老公一百分，虽然有点儿王婆卖瓜的嫌疑，但不得不说她大哥这手艺真的很棒。
苏元那边的饸饹机做出来了，他还给做了个架子，这样随便放到哪都能用。
然后就买了些土豆，开始实验。
土豆弄淀粉，这个她家都很有经验。
特别是苏元做了几个插板，就更容易了。
可是淀粉变面团这步，她们拿捏不好。
不是软了就是硬了。
真的是一点点实验，废了上百斤土豆，才把正确的比例弄出来。
软了粘机器，硬了压着费劲，也影响口感。
沈梦为了这个特意去学校实验