第54节(2/3)

温暖潮湿，山上的蘑菇就如雨后春笋一般冒出来。她从小就最爱吃这种野生的蘑菇，鲜得不得了，根本不像人工培育的一股子土腥味儿。

去年的时候她们在县城，没赶上出菌子的时候。这山上的菌子也是要看时间的，天冷了没有，黄梅天是第一批，一般叫杂菌，什么样子的都要，再热了也不长了。要等9、10月份才会有第二批，那个时候的菌子有暗窝菌、雁来菌等还要好吃，不过杨小贝不嫌弃品种，只要是山上的菌子她都爱吃。

山上闷热潮湿，树木有茂盛，有的时候得弯着腰才能走过去。而且蘑菇长的地方要求很高，向阳的不长，太阴了也不长，要是杨小贝一个人，在山上转一天也不一定找到几个。跟着老妈就不一样了，她们从小在山上捡菌子，哪片山上的菌子多，哪里长着什么品种，那都是门清。

“这个时候的菌子有什么好吃的，全都是杂菌，再说你要吃，说一声就好了，让二妹她们捡了送过来不就行了吗？”全副武装地在山上爬，不一会就一身汗。老妈现在还没有发福，可是她从小就怕热，不免要抱怨几句。

“你懂什么！要是就是这个过程！别人拿来的哪有自己亲手捡的好吃？”杨小贝也热，主要的闷。树上蚊虫多，长袖长裤的，还要防备蛇虫叮咬，一边走一边拿着竹竿敲打，“打草惊蛇”，以免草丛下面的蛇看不见一脚踩上去。但是她就是喜欢突然发现一堆蘑菇的感觉，太惊喜了有木有？

“快看，这里有好大一个！”这不，刚说着就有了发现。那边草丛下面冒出来一大个白色的蘑菇，洁白无瑕，亭亭玉立的。杨小贝兴高采烈地摘下来拿去给老妈看，“能吃吗？”

说来惭愧，她爱吃，也爱采，可就是眼盲不认识菌子的品种。乡下对山上的菌子有几十种叫法，她哪里记得那么多？每次都是看到就装进篮子里，然后回到家让大人检查，有一半都是不能吃扔掉了。

有毒的蘑菇会吃死人，这是从小大人们耳提面命的。这边山多，上山捡菌子吃是再平常不过的，但是每几年总会发生孩子们馋了自己上山，采到毒菌子吃的事故。网络上说的什么辨别方法完全都是狗屁，比如现在杨小贝手里拿着的这个，雪白干净，菌伞也厚实，但是老妈看了一眼就说，“不能吃，扔了吧！”

“哦！”杨小贝老老实实地把这个大蘑菇扔掉，接着再找。老妈那边也有了发现，她找到一片粉红色的蘑菇。

别看有的蘑菇颜色鲜艳，但却并不是毒蘑菇。眼前的这片蘑菇数量众多，菌伞呈粉红色，柄是白色的，特别卡哇伊。老乡们都叫这蘑菇“胭脂菌”，从名字就可以看出，像涂了一层胭脂一样白里透红，与众不同。

老妈皱着眉头说，“这胭脂菌不好吃，要不要采啊？”胭脂菌长得漂亮也无毒，但是味道不咋地。很多人不会去采它。杨小贝可不管，她是个颜控，管它好不好吃，好看就行！

蹲下来小心翼翼地把这片胭脂菌捡到篮子里，留下一些没长开的菌包，两个人继续往前走。一般大家都不会把一片菌子采光，虽然它们是菌丝繁殖，但是不知道为什么，如果一片采绝了，下次也很难再长出来。不过现在山上菌子多，大家也就是捡碗菜吃。后来野生的蘑菇价格上涨，满山都是捡菌子的人，活生生把菌子都采绝种了。

越往山里菌子就越来越多了，有的上面密布着绿色的斑点，叫绿豆菌。有的是土黄色的，一摘下来伞柄就会冒出白色的浆液，叫“奶浆菌”，这个是现在最好吃的菌子，数量比较少，今天也就碰到几株。只要位置找对了，一片大的菌群就能够装满一篮子。没过多久她们带来的两个篮子就装得满满当当，尽管还意犹未尽，却不得不返程了。

回去的时候在路边也发现几个，还是奶浆菌，真是意外之喜。所以说很多时候你苦苦寻觅，最终却在眼皮子地下。大家都往山里去找，谁会想到路边就有呢？

今天是收货满满，两个人回去后也不闲着，拾回来的菌子不能过夜，否则都会腐败掉了。先全部放在大盆里浸一下，让虫蚁漂掉，然后仔细地洗净，开水里焯一下，就可以烧制了。也是巧了，周品正像闻到味儿似的，也在傍晚的时候过来了。

他是来接杨小贝去吃饭的。第一批蔬菜已经出来了，按照杨小贝的建议，招待所的刘大厨研究了几道新菜，特地请她去试吃。正好菌子也处理好了，叫上老妈还有二舅，一起带过去吃大餐去。

晚饭是刘大厨掌勺，新鲜的野生蘑菇用农家腊肉炖出来，鲜香嫩滑，好吃得舌头都要吞下去了。按照周品正的话说，“鲜得眉毛都要掉了”。他这两天就看到街上有农户拿过来卖，可惜没有吃过这种野生的蘑菇，见到花花绿绿的，实在不敢下嘴。

“哈，这你就不知道了吧!靠山吃山，这才是山珍啊！”杨小贝得意地说。大城市虽好，哪里有这种美味？即使是后来可以网上买到所谓的“野生蘑菇”，但是还是没有这种现摘现吃来的好吃。

第144章 夜话

本来来到这节奏缓慢，没有高科技的社会，应该是悠哉悠哉，享受生活才对。可惜没有足够的物质基础，只能疲于奔命，说起来可笑，感觉反而更忙一些。毕竟以前打拼了那么久，事业也稳定了，在工作之外也有闲暇时光。现在可好，一切都在草创阶段，今年到现在大家才难得聚一次。

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