☆、寒梅傲雪
28.寒梅傲雪
眨眼间,宫晓咏在到了安遥王府已经有二十天了。
这二十天里,他的生活十分惬意。邢翊鸿没有要求他每天都要弄什么新菜色，甚至是很少刻意要求他去做什么。只是他自己闲不住，每天都跑去厨房帮忙。
这段日子应该说是他在穿越之后生活得最惬意自如的了。做自己喜欢的食物，还有一个能欣赏自己作品的食客,有人不但包了吃穿住行,还给工钱。
而最让他们满意的还是自己现在的“宿舍”。小院子是不大,但所有该有的东西都有。小小的灶房里只有一个小灶，他知道这是这里建筑的习俗,用来烧水煮茶的。茅房一间虽然也是在院子的犄角旮旯,但只供自己一个人用,每天还有人打扫。卧房一间,杂物房一间，居然还有一间专门的浴室。甚至院中间还有一颗高大的槐树，树下摆放着石桌石椅。这夏天一来，满院的花香，还有乘凉休闲的地方！
这种住宿规格要是不满意，那自己就得天打雷劈了！宫晓咏为此还兴奋了两宿睡不着觉。弄得第第三天眼圈发黑，走路有点儿发飘的进了厨房。厨房里的人还以为这是昨晚跟王爷发生了点儿啥，一开始完全没敢让他干活。
日子在误会和“误会”中过得飞快。还有五天，就要过新年了。
这不是宫晓咏穿越之后的第一个新年，但上一个，他完全没有任何的年味儿记忆。只知道擦洗水桶劈柴很忙。
大恒的节庆风俗跟天朝差距不大。但他们这里是二十八起才算是进入新年。
二十八这里不但要白面发，还要祭家祠。所以祭祀用的东西是要提前准备的。对于厨房的人来说，二十号开始就已经要进入繁忙的准备和制作当中了。
宫晓咏作为安遥王府厨房的一份子，自然要为过节时的全府吃喝做出自己的贡献。而且邢翊鸿还给他下了个“指令”，要他做一道甜品，不但要漂亮，而且还要口味淡雅，能让太后和皇后喜欢。
这个要求对宫晓咏来说多少有点儿过了。他既不知道太后的口味也不知道皇后的喜好，这要怎么做？结果斗胆问自己这位新主子，得到的回答是：“这些自然是你这个小厨子自己捉摸了。”
于是宫晓咏只能去跟王田福打听了。毕竟王田福是一直跟着宫晓咏的，伺候了他整整十六年，对于宫里的人和事，他不说了如指掌也差不了太多。
对宫晓咏，王田福是寄予厚望的。谁让自家主子就只对这么一个小太监有上心的迹象呢。“太后和皇后都是心善之人，而且两个人都诚心礼佛，你做东西的时候切勿不能放大油。至于其他的倒没什么特殊的。其实王爷都说了，口味淡雅嘛。”
总算不是白问。其实甜点之中的确有一部分是要用到动物性油脂的，就比如做酥皮的时候，有时候做馅料也要放猪油或者牛肉之类的。知道这个忌讳，自己就能好掌握多了。不过他还是有个问题的：“王总管，咱们这儿……礼佛之人能喝牛奶么？”
王田福愣了一下，似乎很奇怪滴看向宫晓咏：“为何不能？你家乡还有这种说法？”
宫晓咏摇头：“没。我在家也没见过多少陌生人，有很多事都不懂。您见笑了。”还好不是那些连鸡蛋牛奶都戒的，那自己就放心了。
要甜点的造型好看，就最好能有可塑性，也就是原材料能被人随意改变形状。就这一点来说，面是最佳的选择，但宫晓咏这一次决定用新鲜的方法来给自己的“衣食父母”一点儿惊喜。
他跟厨房里的几位厨师打听过了。在恒朝，虽然甜点是不上主席面的东西，但制作的种类还是挺多的，但多数都是以面为主体，加入不同的内料或者是调味，以蒸、煮、煎、炸为主。基本上出了糕点和甜汤之外，没有其他的备选答案。所以宫晓咏对自己的选择还是挺有信心的。
他要做的是奶冻。说白了就是用牛奶和琼脂做出来的简单小食。这里没有琼脂，他只能拿出自家的私藏品。不过他手边也就只有八两左右了。没穿越前，自己买的那一包是一斤，不过被自己用了几次。如果王爷和太后还有皇后要真喜欢的话，自己大概也可以通过“制作”琼脂神马的，“骗”一点好材料来兑换即换点哇！真是个不错的生财之道！（泥垢！）
先把琼脂用水煮溶，然后加入牛奶和砂糖，这样装碗之后就已经是奶冻了。但如果只这么做，还是缺少新鲜感，而且也不符合漂亮这个定义。所以宫晓咏在制作之前，先去王府花园里摘了几朵正在盛开中的红梅花。
把梅花清洗干净，留下四朵整的当装饰品，剩下的几朵他把花瓣摘了下来，在牛奶和琼脂充分煮沸融合到一起，倒入碗中之后，他才把这几片梅花撕碎撒到奶冻液当中，搅拌到花瓣分布得比较好看之后，就等着冷却了。在奶冻就快成型之时，把完整的梅花放到上面，这就算是齐活了。