去了青水县，燕白秋明白一个问题。
一个厨师的好与不好，并不是厨师自己本身来定夺下的，也不是因为你能做好吃的菜才是好，而是因地制宜，不管脚走到哪里，哪里的食材都能在这个厨师的手里化腐朽为神奇，令食客们吃到自己喜欢的，这才是一个好厨师。
燕白秋在没去青水县之前觉得自己做菜很不错，必竟来九宫格吃饭的人可不少，而去了青水县燕白秋就发现，对于那些海鲜，他的厨艺就止步不前了。
既然带了不少干货，燕白秋就打算物尽所用，荤菜都那么贵，海鲜价格可谓是便宜到了极点，燕白秋觉得自己又朝着一条发财的大道狂奔不止。
当然前题就是多研究出几道太和县这边人口味的海鲜菜。
这个季节吃凉拌菜未免有点不适合，不过，只要菜好吃，可就不分合适不合适了。
因为是刚开始，燕白秋就弄了几道简单的凉拌海鲜菜，还有一些海鲜米饭，做法其实很简单，燕白秋做的时候还是打着十二分的专注，做出来的滋味还是很不错的。
几道简单的凉拌海鲜配菜出来，虽然不是非常的受欢迎，不过还是有不少人购买